Historien bak Kir Royale

Drikkevarer



Er du en Kir Royal / Kir-rusavhengig som meg? Jeg ble introdusert for den deilige cocktailen av min sofistikerte mor da jeg var i lovlig drikkealder. Jeg ville spurt henne 'Mamma, hvorfor smaker denne cocktailen som den ble laget av gudene' og hun var som 'Darling, det er creme de cassis. Men selvfølgelig.'

Creme de cas-hva? Jeg ante ikke hva hun snakket om, og etter litt google-undersøkelse lærte jeg at creme de cassis er den magiske brennevin, laget av solbær som gir kirken den kongelige fargen og deilig smak. Jeg begynte å drikke kirs på college, med en stor gammel flaske solbærlut på skrivebordet mitt. Imidlertid var det egentlig ikke noe stort merke av kassett som ble solgt i USA, før NÅ. * elegant knyttnevepumpe * Lejay cassis (oppfinnerne av creme de cassis, de begynte å lage den i 1841, fem år før T & C ble grunnlagt), er ORIGINAL-kabinettet. Her er noen morsomme fakta om merkevaren:



1. Det var en gang en mann som het Kir ...

Kir er oppkalt etter den joviale franske skaperen, Lejay-kjenneren Canon Felix Kir (som også var ordfører i Dijon) oppfant den første cassis-cocktailen, den Kir, laget med hvitvin, og Quir Royal, laget med champagne.



2. Den første kir noensinne ble opprettet ble laget med:

Den lokale vinen til Dijon, hvit Bourgogne + Lejay Cassis.

3. De samme 'Cassis Buds' som finnes i Lejay er også ..

I Chanel nr. 5.

4. Ingrediensene inkluderer:

Den århundrer gamle oppskriften består av frukt de Cassis, eaude vie (fruktbrandy), naturlig kildevann, raffinert rent sukker, og til slutt, infundert med familiens hemmelige ingrediens, 'bourgeon de Cassis', eller knoppene til cassifrukten. Denne subtile forbedringen resulterer i en ren bærnese og sitrus aksenter av grapefrukt og sitronskall.

Slik gjør du EGEN kir kongelig:

1 oz Lejay Cassis

4 oz Champagne

For Lejay i en kjølt fløyte, topp med Champagne. Og voila! Helse!

Lejay Crème de Cassis finner du i finbutikker, barer og restauranter rundt New York City og Boston.